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白酒“新国标”已实施 木台厚道酒积极响应坚守本心

发布时间:2022-08-18 06:00:06 来源:im电竞平台官网 作者:im电竞app官网 edit

  根据国家规定,自6月1日起,我国正式实施《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准,对“白酒”的定义进行了规范化、标准化更新。

  这也是继1994年第一次发布、2008年首次修订的后的,第二次“重大修改”。这次修订对于白酒行业的影响颇大,特别是像泸州老窖、牛栏山等旗下的一些“调香酒”。

  但酒里含有谷物酿制的食用酒精,但没有添加剂的白酒,仍在白酒的行列。(注:添加剂是指非酿制、发酵过程中产生的呈香、呈味物质。)

  现在多家的酒企已经在积极的调整产品,以顺应市场。自去年5月发布公告以来,一些酒企已经在布局调整了。

  在2021年的时候泸州老窖就推出了“黑盖”,预测会在以后大范围放量,极有可能会取缔“泸州老窖二曲”成为新的“塔基”。也不得不说其大手笔,实力强横。

  牛栏山这边也有了新动作,在2022年初的时候,就开始强化“纯粮固态”的标签,并且推出了“金坛陈酿”固态发酵的白酒产品。

  且已经提出进一步升级产品,顺应消费大趋势,实现纯粮与新工艺相结合的双向发展。其实此次新规的颁布对牛栏山来说也是一个机会,其品牌前些年就已经布局中高端产品,然而反响平平,此次新国标的颁布也给牛栏上的转型,赚足了曝光度。

  总体来看,这次“新国标”的颁布实施对于,中高端、高端产品的白酒似乎没有什么影响,只是一些低端产品面临转型升级的压力。在5月31日的时候,白酒板块有明显的涨幅,白酒股集体走强,多数的酒企持仓基金数量增长。

  那么也凸显出一个问题,后半年白酒的价格是否会走高?一些差酒被淘汰,从而会出现一批新的纯粮白酒,这些酒的价格不免要涨,可能会带来一波的涨价的氛围。

  其实白酒每年的下半年都会涨,这也算是一个共识了,因为需求量增加,就如同春装刚上新的时候都比较贵,但是一过季就会变便宜一样。

  这段时间的年中大促618,对于白酒来说是较为“实惠”的,因为上半年用酒的需求量小,在618的时候为了冲一下业绩,也会适当的放量和降价,不失为买酒的好时机。

  现在酱酒热,很多酒友的目光不免的要放在酱酒上,但是酱酒这几年被炒的也厉害,价格一直是居高不下。

  而贵州的木台酒业自成立以来,一直坚守本心,不因市场的浮动而改变自己的酿造工艺。则是严格遵守国家的生产酿造的标准,质量第一。酒厂总工程师更是茅台八仙之一的冯小宁,国家级调酒师。

  1958年,冯小宁出生仁怀。1976年1月进入茅台酒厂,师从酱酒之父李兴发,与前茅台酒厂季克良是同门师兄妹。工作期间与国家原子能研究院、贵州省科院、四川大学、贵州青工科研所承担对茅台酒勾调老熟实验课题。冯小宁坚守“有多少粮,酿多少酒,不仅要它健康,还要它好喝,任何一个步骤,绝不马虎。”

  如今作为国家级工艺传承人、被誉为“茅台八仙之一”的冯小宁,用40余年坚守的匠心精神、毕生所学之本领,花费时间精力、秉承传统酱香酒古法酿制,严格把控酱酒的每一道工序。

  木台厚道酒出酒后要经过5年的储藏,酱香纯正,口感香浓。酒体入口酱香、花果香、焦香、甘草香层层递进,中段微酸后回甘,生津感不错,酒感醇正细腻,余味也丰满舒适。

  总而言之,白酒新规则,对于买酒人来说是利大于弊的,毕竟一些酒精勾兑酒喝了容易上头不说,还非常影响精神,对健康的影响也更大,纯粮酒则相对要好很多。

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